2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Samos sunt pâini mici sau plăcinte crocante cu umplutură care pot fi coapte sau prăjite. Ele provin din India și sunt o specialitate a fiecărei gospodării.
Se fac cel mai adesea cu făină simplă, dar dacă doriți să devină mai crocante, este bine să adăugați făină de orez. Umplutura lor poate fi, de asemenea, dulce sau sărată, carne sau legume sau chiar leguminoase. Totul depinde de preferințele tale. Iată cum le puteți face acasă:
Pentru rețeta tradițională de preparare a aluatului de samosa veți avea nevoie doar de 400 g de făină, aproximativ 180-200 ml de apă, 1 linguriță de sare și 6 linguri de ulei sau ulei de măsline. Este important să cerneți făina de 2 sau chiar de 3 ori. Se toarnă într-un castron mare de sticlă și se amestecă cu sarea. În mijlocul acestuia faceți o fântână în care turnați uleiul sau uleiul de măsline și adăugați treptat apă, amestecând constant cu mâna.
Dacă este necesar, adăugați mai multă apă, deoarece nu există nicio modalitate de a judeca exact ce făină ați cumpărat. Frământați aluatul cu mâna timp de câteva minute și când credeți că este suficient de moale și neted, acoperiți-l cu o cârpă umedă și lăsați-l cald timp de aproximativ 1. 30-2 ore.
În timp ce așteptați ca aluatul să se umfle, este bine să decideți ce fel de umplutură doriți să fie samoasele. Dacă le doriți cu umplutură de carne, puteți prăji puțină carne tocată cu ceapă tocată mărunt și condimente la alegere. Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați samamos indiene adevărate, concentrați-vă pe umpluturile de legume sau dacă doriți carne, lăsați-o să fie pui sau curcan. Condimentele preferate ale indienilor sunt cele picante, printre care curry, turmeric, chimen, coriandru și altele.
Fie că alegeți umplutura de legume sau carne, puteți adăuga în condiții de siguranță ardei iute sau usturoi tocat mărunt.
Când aluatul de samosa este gata, scoateți-l din vas și rotiți-l pe o foaie de copt subțire pe o suprafață făinoasă. Începeți să tăiați cercuri din el folosind o formă specială sau o ceașcă (aproximativ 15 cm în diametru) pentru a tăia în jumătate pentru a face semicercuri.
În acest fel, formați pâlnii prin lipirea fundului cu puțină apă, astfel încât umplutura să nu se epuizeze. Umpleți-le cu umplutura la alegere și închideți-le din nou bine cu puțină apă. Apoi le puteți coace la cuptor sau le puteți prăji.
Recomandat:
Cum Se Fac Cornuri Delicioase
Croissantele calde cu o crustă delicată cu umplutură de ciocolată, smântână sau brânză sunt un simbol al bucătăriei franceze. Multe gospodine caută rețeta potrivită pentru prepararea croasanelor, deoarece produsele de patiserie de casă sunt mai gustoase și, de asemenea, îi surprind pe cei dragi cu un nou desert delicios.
Cum Se Fac Supe Delicioase
Supe sunt o parte integrantă a mesei bulgare și, deși suntem obișnuiți să le consumăm mai ales la prânz, nimic nu ne împiedică să le servim la cină. Fel de mâncare ușor, gustos și sănătos. Pentru a face o supă cu adevărat gustoasă cu toate acestea, este bine să cunoașteți câteva reguli atunci când le pregătiți și anume:
Cum Se Fac Brioșe Delicioase
Briosele cu fructe uscate, fructe proaspete, fructe confiate, nuci, gem și gem sunt de mult populare. Se servesc ca deserturi cu cafea, ceai sau siropuri și se prepară foarte simplu. Pentru a nu pierde timpul la coacerea pe termen lung a unei prăjituri sau a unei produse de patiserie, utilizați forme mici de silicon, metal și hârtie.
Așa Se Fac Murături Delicioase
Știați că mâncăm castraveți necoapte? Cele coapte sunt mai mari, galbene și cu semințe mari. Pe care o considerăm „mama” recoltelor viitoare. Apropo, tradus în greacă, cuvântul „aguros” (așa cum grecii antici numeau castravete) înseamnă - imatur.
Cum Se Fac Clătite Delicioase De Ghimbir?
Umplute cu gust festiv și ușor de preparat, aceste clătite pufoase sunt micul dejun perfect. Sunt mult mai ușoare decât clasicele fursecuri de turtă dulce de Crăciun, dar gustul este la fel de uimitor datorită condimentelor din ele. Clătitele sunt întotdeauna binevenite de copii și această rețetă nu diferă.